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Geografie für Teetrinker
Der Teestrauch ist ein immergrüner Strauch aus der Pflanzengattung der Camelien. Fachleute nennen ihn Camellia sinensis. Der Strauch erreicht eine maximale Höhe von 9 Metern, in den Teeplantagen wird er aber auf eine maximale Höhe von einem Meter gehalten. Dies erleichtert das Ernten der Spitzen und Blätter. Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Teestrauches reicht vom südlichen Japan über Korea, Südchina, Vietnam, Laos, Thailand, Myanmar bis nach Nordindien. Inzwischen wurde die Teepflanze auch in anderen Ländern mit subtropischem Klima angesiedelt. In Japan wird ausschließlich Grüner Tee hergestellt, die berühmtesten Vertreter sind der Japan Sencha und der Matcha Tee. Korea hat eine wechselhafte Tee-Geschichte. Zwischenzeitlich kam das Teetrinken fast zum Erliegen. Seit den 1930-er Jahren wird im Gebiet um die Stadt Boseong wieder Tee im großen Stil angebaut. In China wird überwiegend Grüner Tee angebaut und verarbeitet, sehr beliebt ist der mit Jasmin Blüten aromatisierte Jasmin-Tee. In Vietnam gibt es eine mehr als 800 Jahre alte Tee-Tradition. In den Kriegswirren verwahrlosten die Teeplantagen. Seit den 80er Jahren werden immer mehr alte Anbauregionen rekultiviert und neben Grünem Tee wird inzwischen auch Schwarzer Tee produziert.
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