Tee-Sorten

Teesorten gibt es in allen möglichen Variationen und Geschmacksrichtungen und zählen zu den ältesten Kulturgetränken der Menschheit. Dank der über eintausendjährigen Geschichte des Tees reichen die Sorten inzwischen sogar von grünem Tee und Schwarztee bis hin zu Teesorten mit Popcorn oder Cheese Cake Aroma. Da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Wirklich hochwertige Teesorten brauchen jedoch kein künstlich erschaffenes Aroma, um ihre Wirkung zu zeigen. Sie bestehen aus den unterschiedlichen Bestandteilen der Teepflanze, wie den Knospen, den Blättern oder auch den Stängeln. Zusätzlich gibt es dazu sogenannte teeähnliche Erzeugnisse, die aus anderen Pflanzen, Rinden oder Früchten hergestellt werden.

Um die Entdeckung des Tees ranken sich einige Legenden. Was jedoch bekannt ist, ist dass die Menschen in Zentralasien bereits um 476 n. Chr. mit einigen Teeblättern Handel betrieben. Von da aus kam der Tee erst im 17. Jahrhundert nach Europa, um genauer zu sein in die Niederlande. Hier angekommen verbreitete sich das aromatische Getränk schnell und wurde vor allem unter dem Adel und den Schöngeistern der Zeit populär. An vielen Orten, an die die ersten Teesorten gelangten, entwickelte sich eine ausgeprägte Teekultur. So wird der Teekonsum noch heute mit Asiaten, Briten oder auch Ostfriesen in Verbindung gebracht – Kulturen, die teilweise nicht unterschiedlicher sein könnten und doch alle hochwertigen Tee-Genuss zu ihrem eigenen Kulturgut machten.

Hochwertiger Tee-Genuss in geselliger Runde

„Abwarten und Tee trinken“ ist ein geläufiges Sprichwort in Deutschland und zeigt genau das, wofür Tee steht: purer Genuss und Entspannung – quasi eine Tasse Auszeit, oft in größerer Runde mit Freunden und Familie. In Japan wie Großbritannien wurden sogar feste Zeremonien oder Zeiten für das Teetrinken etabliert. Auch in der Türkei und in Russland hat das gesellige Beisammensein mit einer leckeren Tasse Tee einen hohen Stellenwert, wenn es um den Aufbau und die Pflege von Beziehungen geht. Samoware, also stilvolle Teebereiter für große Mengen, ermöglichen diese Geselligkeit. Kein Produkt lädt so schön zu einer herrlichen Tasse Tee mit hochwertigen Teesorten ein, wie die oft schön verzierten Teebereiter.

Zahlreiche Teesorten

Die erste Beschreibung eines Tees wurde in einem Wörterbuch um 300 n. Chr. gefunden. Hier wurde es lediglich als „Ein Getränk aus gekochten Blättern“ beschrieben. Diese allgemeine Formulierung lässt natürlich viel Gestaltungsspielraum und Möglichkeit zu experimentieren, was die Menschen im Laufe der Geschichte auch zeigten: zahlreiche weitere Teesorten und Geschmacksrichtungen sind hinzugekommen. Bekannt sind vor allen Dingen weiße, grüne oder schwarze Tees, Oolong Tees oder diverse Früchteteesorten. Dabei glaubte man schon früh daran, dass Tee die Gesunderhaltung des Körpers fördert. Auch heute werden verschiedenen Tees unterschiedliche heilende Wirkungen unterstellt. So soll er wahlweise wach oder müde machen, die Verdauung fördern, Erkältungsbeschwerden oder Schmerzen lindern oder auch bei Stress oder Schlafstörungen helfen.

Tee in Deutschland

Auch in Deutschland wird das Teetrinken von Jahr zu Jahr beliebter. Laut Tee-Report seien 2020 pro Tag allein 129 Millionen Tassen Tee getrunken worden. Dabei sind vor allen Dingen Kräuter- und Früchtetees hoch im Kurs. Besonders stark gewachsen in dem Zeitraum sind hochwertige Tees wie Bio-Tees. Möglicherweise ein Hinweis auf ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein der Deutschen. Weltmeister im Teetrinken sind übrigens die Ostfriesen. Obwohl der Rest der deutschen Bevölkerung oft eher aromatischen Kaffee bevorzugt, trinken die Ostfriesen mit ca. 300 Litern Tee pro Kopf im Jahr sogar mehr Tee als die Briten – und halten damit ihren Weltmeistertitel mehrere Jahre in Folge.